Pernahkah kalian melihat irisan
buah yang direndam dalam air minum?
Hmm
pasti pernah kan? Jangan mau ketinggalan zaman, zaman now sudah banyak viralnya
loh! walaupun ini sudah lama viral. tapi orang yang masih mementingkan pola
hidup sehat sampai sekarang masih sering meminumnya.
Minuman
ini ada yang bilang berasal dari Spanyol yang disebut aguas frescas, ada
juga yang bilang sudah ada sejak abad ke-10 oleh ahli kimia di
Persia. di mana saat itu mereka memasukkan tumbuh-tumbuhan dan rempah-rempah ke
dalam air untuk dijadikan sebagai obat.
Banyak
orang tidak suka air putih, karena tidak berasa atau mereka membeli minuman
yang diproduksi dari pabrik. Sudah tentu minuman yang seperti itu ada bahan
pengawetnya, pemanis buatan, pewarna, zat – zat adiktif lainnya dan akhirnya
malah tidak alami kan? Sementara kalau kita buat infused water sendiri, sudah
tentu 100% bahan alami didalamnya. Ada irisan buah yang dimasukkan kedalam air minum
yang akan memberikan rasa pada air putih tersebut. Jadi kita gak mungkin bosan
minum air putih saja.
Kebanyakan
infused water menggunakan buah – buahan yang asam karena buah – buahan yang
bersifat asam kebanyakan mengandung vitamin C. Vitamin C merupakan salah satu
vitamin yang larut dalam air. Jadi, dengan menggunakan pelarut air, senyawa
yang paling efektif untuk diambil yaitu zat yang larut dalam air yaitu vitamin
C. Contoh buah – buahan yang mengandung vitamin C sering digunakan dalam
infused water yaitu : lemon, stroberi, jeruk, mangga, kiwi, nanas, dan
belimbing.
Sangat
mudah sekali untuk membuat infused water, kita butuh air matang sekitar
100-250 ml dan beberapa irisan buah-buahan yang sudah dicuci dengan air bersih.
Buah tersebut tidak perlu dikupas, cukup di iris, jangan terlalu tipis atau
tebal bisa sendiri, dan air juga bisa ditambah. Biasanya orang hanya satu jenis
buah misalnya lemon. Tapi kita bisa juga mengkombinasikan dengan beberapa buah
agar warna lebih cantik atau bisa juga ditambahkan daun mint untuk menambah
kesegarannya. Infused water tidak ada penambahan sugar, honey, atau milk yang
akan membuat air menjadi manis. Karena penambahan itu tidak dapat bertahan
lama, malah akan menjadi rusak karena melakukan fermentasi saat didiamkan.
Pastikan
kebutuhan cairan tubuh Anda terpenuhi dengan mengonsumsi setidaknya 2 liter
cairan per hari, Baik itu air putih biasa atau infused
water penting untuk fungsi normal tubuh dan mencegah dehidrasi.
Selain itu akan menjaga ginjal tetap sehat dan menghindari kondisi seperti batu
ginjal, sembelit dan wasir. Infused water juga sama manfaat pada vitamin C,
berfungsi sebagai antioksidan, mampu meningkatkan daya tahan tubuh, dan
mempercantik kulit. vitamin C bersifat asam untuk orang penyakit maag sebaiknya
mengkonsumsi infused water tidak dalam keadaan perut kosong, setidaknya perut
sudah terisi makanan.
Sumber : ejurnal.unisri.ac.id/index.php/jtpr/article/download/1517/1335
